お食事プラン
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NEW プロから学ぶ“食と仕事”の体験プログラム
ホテルのプロから学べる特別な体験プログラムを開催！
板長と一緒にちらし寿司づくりに挑戦したり、バーテンダー気分でカクテルを作ったりと、ここでしかできない体験が盛りだくさん。
楽しみながら“食”の魅力にふれられる、ファミリーにおすすめのイベントです。
4/10(金)10:00～予約受付スタート
NEW 【5・6月 第4土日限定】寿司ビュッフェと和食ランチ御膳
厳選ネタの寿司を好きなだけ楽しめるビュッフェと、料理人が丁寧に仕上げた和食御膳を同時にご堪能いただける贅沢なランチです。
鮪・サーモン・鯛をはじめとした握り寿司や各種巻物をお好みのだけ味わいながら、チキン南蛮や茶碗蒸し、季節の小鉢などを盛り込んだ御膳ならではの上品な味わいもお楽しみいただけます。
さらにデザートビュッフェもご用意し、食後のひとときまで充実。
ホテルならではの落ち着いた空間で、満足感あふれる特別なランチタイムをお過ごしください。
NEW 《5・6月 》ランチコース「伊勢 -ISE- 」
上質なひとときを演出する鉄板焼きコース「伊勢」。
千葉県産伊勢海老（半身）を贅沢に味わえる魚介料理をはじめ、しあわせ絆牛サーロインをお好みの薬味で楽しむ肉料理など、厳選素材の魅力をシンプルに引き出したコースです。
茶碗蒸しを真鯛の汐スープとともに味わう一品や、彩り豊かな前菜など、軽やかさと満足感を兼ね備えた内容で、ランチならではの贅沢をご堪能いただけます。
NEW 《5・6月 》ランチコース「かずさ -KAZUSA- 」
初夏の恵みを味わう、季節限定の鉄板焼ランチコース
「かずさ」が初夏の装いに。
千葉・茨城を中心とした厳選食材を、シェフの技で丁寧に仕上げる季節限定コースです。
初夏の息吹を感じる一皿一皿を、目の前で焼き上げるライブ感とともにお楽しみください。
NEW ＜2026年5月7日-6月30日＞
VIVA★洋食ビュッフェ★メロンとマンゴースイーツフェア
懐かしの洋食と完熟メロンやマンゴーのスイーツを取り揃えた「VIVA★洋食ビュッフェ★メロンとマンゴースイーツフェア」を開催いたします。
本フェアのテーマは、幼い頃に親しんだ洋食に現代的な感性を重ねた「大人のための洋食」です。どこか懐かしくも新しい味わいを、ビュッフェスタイルで展開いたします。
＜2026年3月1日-4月28日＞
ストロベリー＆ガストロノミービュッフェ ～Noir et Rose～
本ビュッフェは、大人の魅力を感じさせる「黒（Noir）」と華やかさを添える「ピンク（Rose）」をテーマカラーに設定。黒いちごやショコラを用いたスイーツと、伝統的なフレンチにカカオのアクセントを効かせた料理が楽しめます。デザートコーナーの主役には、深い色合いと濃厚な甘みが特徴の希少な品種「黒いちご（真紅の美鈴）」を使用。黒いちごを贅沢に敷き詰めた「黒いちごのチョコタルト」や、存在感溢れる「黒いちごのビッグエクレア」などショコラとの相性を生かしたスイーツが並びます。
《3・4月 》ランチコース「桔梗 -KIKYO- 」
春の恵みを味わう、季節限定の鉄板焼ランチコース
3月1日より「桔梗」が春の装いに一新。
千葉・茨城を中心とした厳選食材を、シェフの技で丁寧に仕上げる季節限定コースです。
春の息吹を感じる一皿一皿を、目の前で焼き上げるライブ感とともにお楽しみください。
《3・4月》春のお花見御膳
春の訪れを五感で味わう、季節限定の特別御膳。
筍や菜の花、桜鯛など、旬の恵みを彩り豊かに盛り込み、お花見の情景を映すように一品一品丁寧に仕立てました。
春爛漫のひとときを、ゆったりとお楽しみください。
【ランチビュッフェ・ヒルトンブランチ限定】
食品ロス削減！「エシカルボックス」導入で食べ残しゼロへ
～美味をつなぎ、未来を想う お持ち帰りビュッフェ～
「エシカルボックス」は、ランチビュッフェ・ヒルトンブランチの利用者を対象にご自身が食べきれずお皿に残された料理やビュッフェ台の未消費の料理を専用のボックスに入れて持ち帰ることができるサービスです。これにより、食べ残しの削減と食品廃棄物の減少に貢献します。
本取り組みは、近年高まる食品ロス削減への意識の高まりやサステナブルな食の選択を求める声に応えるものであり、ホテルビュッフェの新たな楽しみ方を提案するものです。
※第1部のビュッフェをご利用のお客様は対象外となります。
※4月6日以降の平日ランチビュッフェをご利用のお客様は、みなさま対象となります。
