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2022-2023 パーティープラン ‶Excellente″ エクセレント

  • 2022-2023 パーティープラン ‶Excellente″ エクセレント

婚礼料理で大人気のフレンチコースが宴会場プランに登場!
宴会室料や音響代を含み、さらに特典として乾杯用に「モエ・エ・シャンドン」のシャンパンをサービスいたします。

「マキシム・ド・パリ」で料理長を務めたムッシュ齋藤が正統派フレンチをベースに考案した「ロゼ」「ブルクレール」「ヴェール」
企業のパーティーや親族でのお祝い事などにご利用ください。

プラン概要

期間 2022年9月1日(木) ~ 2023年8月31日(木)
コース料理 Rose ロゼ】14,000円
Bleu Clair ブルクレール】17,000円
Vert ヴェール】20,000円
飲み放題プラン
(2時間)
お一人様 2,800円

※10名様から承ります。

メニュー

Rose ロゼ

フォアグラのフラン ブリュレ風
サーモンのリエット パプリカのピューレとキャヴィアを添えて
Rillette de saumon et purée de poivron rouge au caviar

ずわい蟹のババロワ 香草風味   サラダを添えて
季節のポタージュ
Potages de saison

贅沢なビーフコンソメ アンリー4世風
真鯛のポワレ ニース風 茸入りリゾーニと共に
Suprême de daurade poêlé à la niçoise risoni aux champignons des bois

舌平目のブレゼ アルベールソース
蜂蜜スパイスを纏ったシャラン産仔鴨胸肉ロースト オレンジ風味ソース
Filet de canette de Challans rôti au miel et épices sauce bigarade

舌平目のブレゼ アルベールソース
バニラとラズベリーのアイス フルーツコンポートソース
Glace vanilla et framboise avec compote de fruits

パンとコーヒー
Pains et Café

Bleu Clair ブルクレール

フォアグラのフラン ブリュレ風
アミューズ・ブッシュ
Amuse-bouche

オマール海老とほたて貝のゼリー寄せ キャビアを添えて
ズワイ蟹のショーフロアとエピナピューレのマリアージュ
Chaud-froid de crabe et epinarde purée joyeux marriage aromatisees aux herbes

コンソメトリュフスープ パイ包み
贅沢なビーフコンソメ
Consommé double de bœuf

真鯛のポワレ ピンクペッパー風味クリームソース
ヒラメのブレゼ アルベールソース
Suprême de turbot braisé sauce Albert

オレンジのグラニテ
Granité

国産牛フィレ肉のロースト シャンパンビネガーソース
黒毛和牛サーロインステーキ マデラ酒風味ソース
Contre-filet de bœuf poêlé sauce madère légumes de saison

苺のミルフィーユ
サクサクのベリータルト バニラアイスクリーム添え
Tarte légère fruits rouges avec glace à la vanille

パンとコーヒー
Pains et Café

Vert ヴェール

フォアグラのフラン ブリュレ風
アミューズ・ブッシュ
Amuse-bouche

オマール海老とほたて貝のゼリー寄せ キャビアを添えて
アスパラガスのティアラに包まれたオマール海老と帆立貝のゼリー寄せキャビアを添えて
Homard et St Jacques en gelée aux asperges vert sauce crustacés et caviar 

コンソメトリュフスープ パイ包み
ハタのスープ サフランの香り パイ包み焼き
Petite Nage de "hata" aux champignons de paris safranée en croûte

真鯛のポワレ ピンクペッパー風味クリームソース
アワビのポワレ 白インゲン豆のクリーム煮と海藻のエミルション
Oreilles de mer poêlée,bouillon crémeux de haricots blancs et émulsion d'algues

カシスと白ワインのグラニテ
Granité

国産牛フィレ肉のロースト シャンパンビネガーソース
特選黒毛和牛フィレステーキ トリュフ・フォアグラソース
Tournedos poêlé sauce Périgourdine légumes de saison

苺のミルフィーユ
苺のミルフィーユ 季節のフルーツ添え
​Mille-feuille aux fraises et fruit de saison

パンとコーヒー
Pains et Café

飲み放題プラン(2時間)

ビール、ワイン(赤・白)、ウイスキー、カクテル(3種類)、ノンアルコールビール、オレンジジュース、グレープフルーツジュース、コーラ、烏龍茶
 

プラン特典

※表記料金はお一人様料金です。宴会場料金(2時間)・基本音響料・税金とサービス料が含まれております。
※オリジナルメニューのため、ご予約は14日前までにお願いいたします。
※当ホテルは国産米を使用しております。都合により食材は変更させていただく場合がございます。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、事前にスタッフまでお申し付けください。
※20歳未満およびお車を運転されるお客様へのアルコール類のご提供はいたしかねます。
※写真はイメージです。

ご予約・お問い合わせ

土・日・祝日のお問い合わせ
0476-33-0313(宴会予約直通)

平日のお問い合わせ
0476-33-0312(セールスオフィス)

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