お食事プラン
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＜2026年1月5日-2月28日＞
いちごとミルクのプレシャス・マリアージュ
本フェアのテーマは、冬の寒さを忘れさせる「いちごとミルク」の甘く温かなハーモニー。 北海道産ミルクのコクを生かした濃厚なクリーム煮込みや湯気が立ち上る温製メニュー、そして旬のいちごをふんだんに使用したデザートが勢揃いしました。ミルクの優しい「白」に、いちごの鮮やかな「紅」がアクセントを添える、目にも華やかな冬の食体験をお届けします。
旬味尽くし 味覚籠膳
四季折々の味わいを、少しずつ丁寧に盛り込んだ和の籠膳。
季節の前菜から始まり、姉崎大根と牛肉の和風煮込み、二種の出汁が香る焼き物、旬の千葉野菜と海老の天婦羅、
本鮪・鯛・サーモンの握り寿司まで、料理長のこだわりを一膳に凝縮しました。
締めには自家製お揚げのきつねうどんと、和のヴェリーヌで余韻をお楽しみいただけます。
落ち着いた夜のひとときにふさわしい、いつの季節にもお楽しみいただけるメニューです。
NEW 
ナイト・ブレイク ～イブニングティー・スタイル～
テラス バーではこの冬、シェフ厳選のおつまみやスイーツなどをティースタンドでご提供する
イブニングティースタイルでお楽しみいただく「ナイト・ブレイク」が新たに加わります。
ワクワクするような個性溢れるカクテルやノンアルコールカクテル、ソフトドリンク、
そして日替わりのシークレットドリンクなど、多彩なお飲み物をご用意しております。
NEW ＜2026年3月1日-4月28日＞
ストロベリー＆ガストロノミービュッフェ ～Noir et Rose～
本ビュッフェは、大人の魅力を感じさせる「黒（Noir）」と華やかさを添える「ピンク（Rose）」をテーマカラーに設定。黒いちごやショコラを用いたスイーツと、伝統的なフレンチにカカオのアクセントを効かせた料理が楽しめます。デザートコーナーの主役には、深い色合いと濃厚な甘みが特徴の希少な品種「黒いちご（真紅の美鈴）」を使用。黒いちごを贅沢に敷き詰めた「黒いちごのチョコタルト」や、存在感溢れる「黒いちごのビッグエクレア」などショコラとの相性を生かしたスイーツが並びます。
NEW 
日本料理 松風 新メニュー「天然真鯛の鯛茶漬け」
本メニューは、寿司長が「寿司以外にも親しみやすい一品をお届けしたい」という思いから考案しました。自身が修行時代に学んだ鯛茶漬けの出汁作りの繊細な技術を生かし、総料理長と共に何度も試作を重ね、たどり着いた自信作です。一回のお食事で、三通りの異なる味わいを堪能できる贅沢な逸品に仕上げました。素材選びから味付けまで徹底的にこだわり抜いた、寿司長渾身の新メニューをぜひお愉しみください。
MONIN CUP JAPAN 2024 TOP10 COCKTAIL
ヒルトン成田「テラス レストラン」所属の柏木風希が、240作品を超える応募の中から「プロフェッショナル部門」のTOP10に選ばれたカクテル「Countryside」
