千葉が誇る海の幸を中心に、旬の食材を贅沢に使用した全7品の懐石コースです。
熟練の料理人が一品一品丁寧に仕上げる、季節の味わいをご堪能ください。
心安らぐ和のおもてなしで皆様をお迎えいたします。
大切な方とのお食事や、特別な日のご会食に、ぜひ「福」をお召し上がりください。

• ディナー

シェフの技と旬の恵みが織りなす大人気コース。
千葉県産伊勢海老や活け鮑から選べる贅沢な魚介料理に加え、常陸牛A5サーロインとかずさ和牛フィレ肉の食べ比べなど、こだわりのメインディッシュをご用意しております。

前菜やスープ、シグネチャー料理などは季節ごとに内容を変え、その時期ならではの味覚をお楽しみいただけるのも魅力のひとつ。
ライブ感あふれる鉄板カウンターで、香りや音とともに仕上がる一皿一皿を、ゆったりとご堪能ください。

• ディナー
• 鉄板焼

目の前で焼き上げる臨場感とともに、和牛の食べ比べをお楽しみいただく鉄板焼コース。
常陸牛A5サーロインとかずさ和牛フィレ肉を、絶妙な火入れで仕上げます。

季節の彩りを映す一皿一皿を、ゆったりとお楽しみください。

• ディナー
• 鉄板焼

懐かしの洋食と完熟メロンやマンゴーのスイーツを取り揃えた「VIVA★洋食ビュッフェ★メロンとマンゴースイーツフェア」を開催いたします。

本フェアのテーマは、幼い頃に親しんだ洋食に現代的な感性を重ねた「大人のための洋食」です。どこか懐かしくも新しい味わいを、ビュッフェスタイルで展開いたします。

• ランチ
• ディナー
• ビュッフェ

テラス バーではこの冬、シェフ厳選のおつまみやスイーツなどをティースタンドでご提供する
イブニングティースタイルでお楽しみいただく「ナイト・ブレイク」が新たに加わります。
ワクワクするような個性溢れるカクテルやノンアルコールカクテル、ソフトドリンク、
そして日替わりのシークレットドリンクなど、多彩なお飲み物をご用意しております。

• ティータイム
• ディナー

四季折々の恵みを味わう「旬彩寿司会席」
季節の移ろいを先付から締めの一品まで丁寧に表現した、和食の粋を味わう旬彩会席。
彩り豊かな前菜に始まり、旬の恵みを活かしたお造り、香ばしく焼き上げた焼き物、さっぱりとした味わいで箸休めとなる一皿へと続きます。
締めには職人が厳選した握り寿司と、滋味深い赤出汁をご用意。
食後には和の趣を感じるデザートを添え、その時季ならではの味わいと職人の技を、五感でお愉しみいただける会席料理に仕立てました。

• ディナー

すべてのメニューにコーヒーまたは紅茶（セルフサービス）がセットになっています。
All items come with your choice of self-service coffee or tea.

• ランチ
• ティータイム
• ディナー
• 朝食

本メニューは、寿司長が「寿司以外にも親しみやすい一品をお届けしたい」という思いから考案しました。自身が修行時代に学んだ鯛茶漬けの出汁作りの繊細な技術を生かし、総料理長と共に何度も試作を重ね、たどり着いた自信作です。一回のお食事で、三通りの異なる味わいを堪能できる贅沢な逸品に仕上げました。素材選びから味付けまで徹底的にこだわり抜いた、寿司長渾身の新メニューをぜひお愉しみください。

• ディナー

ビールやワインの他、スタンダードカクテル18種・オリジナルノンアルコールカクテル8種をお楽しみ頂けるアルコールが飲めない方にも嬉しい充実のメニュー！

• ディナー

欧米の風趣漂う大人のバーラウンジ「テラス バー」のプライベートルームで、親しいご友人と"飲み放題"で楽しいひとときをお過ごしください。

• ディナー