旬の恵みと祝いの心を一皿一皿に込めた、特別懐石「福」。
本枯節の一番出汁が香る椀物、彩り豊かな造り、春を映す炊き合せなど、和の技を尽くした品々に加え、茨城県産・常陸牛A5サーロインを西京味噌の薫りとともに炙り焼きでご用意いたしました。
締めには胡麻香る真鯛の茶漬け、甘味には和のヴェリーヌを添え、余韻まで心満たされる構成に。
お祝いの席や特別なひとときにふさわしい、福を招く懐石料理です。