本フェアのテーマは「日本を旅する食体験」。シェフが全国各地で親しまれているご当地グルメや食材をリサーチし、ホテルらしいアレンジでビュッフェに仕立てました。地域ごとに異なる食文化に加え、ピーチやマンゴーを使ったホテルメイドスイーツ、旬のフルーツを自由に楽しめるフルーツスキュワー（串刺し）、ハーゲンダッツのアイスクリームなど、夏らしい体験型ビュッフェでお楽しみいただけます♪

• ランチ
• ディナー
• ビュッフェ

日本中を旅するような食体験「全国旨いもの巡り＆サマーフルーツとアイスクリームの誘惑」をお盆スペシャルでご提供いたします♪

• ディナー
• ビュッフェ

「テラス　レストラン」のランチビュッフェまたはヒルトンブランチとプールがセットになったプラン。

• ランチ
• ビュッフェ

夕暮れ時の一杯を、和の味わいとともに楽しむハッピーアワープレート。
仕事帰りの一杯や、軽いお食事にもおすすめです。夏の夕暮れを感じながら、ゆったりとしたひとときをお過ごしください。

• イベント・その他

彩り豊かなバラちらしをはじめ、揚げたての天ぷらや、程よい旨みを楽しめるサーロインステーキ、さっぱりとした鶏胸肉とくらげのなますサラダなど、和と洋の味わいをバランス良く取り揃えました。季節の味覚を気軽に楽しめる、満足感あふれる御膳です。

• ランチ

5・6月の開催でご好評をいただいた「寿司ビュッフェと和食ランチ御膳」が、7・8月も第4土日限定で再登場。厳選ネタの寿司を好きなだけ楽しめるビュッフェと、料理人が丁寧に仕上げた和食御膳を同時にご堪能いただける贅沢なランチです。

鮪・サーモン・鯛をはじめとした握り寿司や各種巻物をお好きなだけ味わいながら、天ぷらや豚しゃぶなどを盛り込んだ御膳ならではの上品な味わいもお楽しみいただけます。

さらにデザートビュッフェもご用意し、食後のひとときまで充実。ホテルならではの落ち着いた空間で、満足感あふれる特別なランチタイムをお過ごしください。

• ランチ

千葉が誇る海の幸を中心に、旬の食材を贅沢に使用した全7品の懐石コースです。
熟練の料理人が一品一品丁寧に仕上げる、季節の味わいをご堪能ください。
心安らぐ和のおもてなしで皆様をお迎えいたします。
大切な方とのお食事や、特別な日のご会食に、ぜひ「福」をお召し上がりください。

• ディナー

夏の風情を感じながら、ご家族やご親族と囲む特別なディナー。

さっぱりとした鰹叩きや揚げたての天ぷら、ジューシーなサーロインステーキ、特撰握り寿司など、夏の集いにふさわしい彩り豊かな料理を大皿盛りでご提供いたします。お子様にも人気の鶏唐揚げやフライドポテト、締めのまぜソバ、フルーツまで揃えた充実の内容です。

お盆期間限定の特別プランで、心和むひとときをお楽しみください。

• ディナー

四季折々の恵みを味わう「旬彩寿司会席」
季節の移ろいを先付から締めの一品まで丁寧に表現した、和食の粋を味わう旬彩会席。
彩り豊かな前菜に始まり、旬の恵みを活かしたお造り、香ばしく焼き上げた焼き物、さっぱりとした味わいで箸休めとなる一皿へと続きます。
締めには職人が厳選した握り寿司と、滋味深い赤出汁をご用意。
食後には和の趣を感じるデザートを添え、その時季ならではの味わいと職人の技を、五感でお愉しみいただける会席料理に仕立てました。

• ディナー

お子様の健やかな成長を祝う七五三のお祝いに。
ご家族皆様でゆったりとお過ごしいただける特別会席をご用意いたしました。祝い膳から始まり、旬の食材を取り入れたお造りや焼物、料理長こだわりの逸品の数々をお楽しみいただけます。大切な節目の日にふさわしい、心に残るひとときをお過ごしください。

• ランチ

初夏の恵みを味わう、季節限定の鉄板焼ランチコース「かずさ」が初夏の装いに。
千葉・茨城を中心とした厳選食材を、シェフの技で丁寧に仕上げる季節限定コースです。
初夏の息吹を感じる一皿一皿を、目の前で焼き上げるライブ感とともにお楽しみください。

• ランチ
• 鉄板焼

上質なひとときを演出する鉄板焼きコース「伊勢」。
千葉県産伊勢海老を贅沢に味わえる魚介料理をはじめ、しあわせ絆牛サーロインをお好みの薬味で楽しむ肉料理など、厳選素材の魅力をシンプルに引き出したコースです。

• ランチ
• 鉄板焼

目の前で焼き上げる臨場感とともに、和牛の食べ比べをお楽しみいただく鉄板焼コース。
常陸牛A5サーロインとかずさ和牛フィレ肉を、絶妙な火入れで仕上げます。

季節の彩りを映す一皿一皿を、ゆったりとお楽しみください。

• ディナー
• 鉄板焼

シェフの技と旬の恵みが織りなす大人気コース。
千葉県産伊勢海老や活け鮑から選べる贅沢な魚介料理に加え、常陸牛A5サーロインとかずさ和牛フィレ肉の食べ比べなど、こだわりのメインディッシュをご用意しております。

前菜やスープ、シグネチャー料理などは季節ごとに内容を変え、その時期ならではの味覚をお楽しみいただけるのも魅力のひとつ。
ライブ感あふれる鉄板カウンターで、香りや音とともに仕上がる一皿一皿を、ゆったりとご堪能ください。

• ディナー
• 鉄板焼

本メニューは、寿司長が「寿司以外にも親しみやすい一品をお届けしたい」という思いから考案しました。自身が修行時代に学んだ鯛茶漬けの出汁作りの繊細な技術を生かし、総料理長と共に何度も試作を重ね、たどり着いた自信作です。一回のお食事で、三通りの異なる味わいを堪能できる贅沢な逸品に仕上げました。素材選びから味付けまで徹底的にこだわり抜いた、寿司長渾身のメニューをぜひお愉しみください。

• ディナー

海苔やかつお節、みょうがなど日本の食材を織り交ぜた3種の個性溢れる「日本のおいしい」を皆様にグラスで体験していただきたく、様々なミクソロジー技術を使い液体化したオリジナルカクテルをご用意しました。
期間限定の和風ミクソロジーを是非お楽しみください。

• ディナー

さわやかな夏の訪れを感じる、優雅なティータイム。
季節のフルーツや華やかなスイーツ、彩り豊かなセイボリーとともに、
香り高い紅茶が上質な午後のひとときを演出します。

• ティータイム

テラス バーではこの冬、シェフ厳選のおつまみやスイーツなどをティースタンドでご提供する
イブニングティースタイルでお楽しみいただく「ナイト・ブレイク」が新たに加わります。
ワクワクするような個性溢れるカクテルやノンアルコールカクテル、ソフトドリンク、
そして日替わりのシークレットドリンクなど、多彩なお飲み物をご用意しております。

• ティータイム
• ディナー

ビールやワインの他、カクテル10種・オリジナルノンアルコールカクテル4種をお楽しみ頂けるアルコールが飲めない方にも嬉しい充実のメニュー！

• ディナー

ご宴席後は落ち着いた雰囲気のバーで二次会はいかがでしょうか。
大切な方と美味しいお酒と心温まる会話を共にしながら、思い出に残るひとときをお過ごしください。